קרפור ישראל: המהפכה הקמעונאית ששינתה את כללי המשחק
כשענקית קמעונאות המזון הצרפתית קרפור החליטה להיכנס לישראל, היא לא הסתפקה במהלך צנוע אלא טרפה את הקלפים בתחום רשתות השיווק. עם אסטרטגיות שיווק חדשניות והתאמות מיוחדות לשוק המקומי, קרפור הצליחה לטלטל את הענף וליצור חוויית קנייה אחרת, חדשנית ומתקדמת
בשנת 2023, התחוללה "רעידת אדמה" בעולם הקמעונאות הישראלי: רשת הסופרמרקטים הבינלאומית Carrefour עשתה כניסה היסטורית ודרמטית למדינה.
בן לילה הוסבו 50 סניפים לסניפי קרפור, כולל עיצוב מחודש, שיפוץ מסיבי, מיתוג חדשני והתאמה לסטנדרטים של הרשת העולמית, מאז ועד היום הוסבו 145 סניפים, 8 מתוכם בכשרויות מהודרות עבור המגזר החרדי. לפחות עוד 4 סניפים ייפתחו במהלך 2025.
Carrefour, אחת מענקיות הקמעונאות הגדולות בעולם, הוקמה בצרפת בשנת 1959, והייתה בין הראשונות להשיק את מודל ההיפרמרקטים. כיום היא מפעילה כ-14,000 סניפים ב-50 מדינות, ומעסיקה מעל 471,000 עובדים. המותג מזוהה עם חדשנות, איכות והתאמה לצרכים המשתנים של הצרכנים.
בישראל, החליטה הרשת לנקוט במהלך שאפתני, שלקח בחשבון את העובדה ששוק קמעונאות המזון הישראלי אגרסיבי ותחרותי מאוד, עם הרגלי צריכה מושרשים ושחקנים חזקים השולטים בענף.
את השקת וניהול רשת קרפור בישראל מובילים יו"ר הרשת ומנכ"ל אלקטרה מוצרי צריכה, צביקה שווימר, ומנכ"ל קרפור ישראל, מיכאל לובושיץ.
האתגרים השיווקיים
בישראל, קרפור פעלה לפי חזון ברור: להביא בשורה חדשה לענף הקמעונאות בישראל.
הרשת נדרשה לבצע מהלך לוגיסטי חסר תקדים, שלא נעשה בישראל מעולם ובמרכזו השקה של 50 סניפי קרפור בן לילה בהשקעה של מאות מיליוני שקלים, כולל עיצוב מחודש, שיפוץ מסיבי, מיתוג והתאמה לסטנדרטים של הרשת העולמית, כל זאת תוך המשך שיפוץ מהיר ויעיל של שאר הסניפים בתוך שנתיים.
קרפור היא לא רק רשת קמעונאית – היא גם בעלת המותג עם מגוון מוצרים מהגדולים בעולם, שמיוצרים עבורה בלבד. כדי להתאים אותם לישראל, היה צורך בגיור מואץ של אלפי מוצרים, כולל אישורי כשרות והתאמה לטעמים ולהרגלי הצריכה המקומיים. קרפור נדרשה לייצר את מוצרי המותג במפעליה באירופה מוצרים בכשרויות המהודרות ביותר כמו בד"צ העדה החרדית. למעשה, קרפור נדרשה להוציא מהכח אל הפועל את הפרויקט הכשרותי הגדול ביותר שנעשה עד כה בישראל.
הפתרונות היצירתיים
כדי להחדיר את קרפור לשוק הישראלי בהצלחה, הותוותה אסטרטגיה שיווקית רב-שלבית:
שיפוץ סניפים והתאמתם לפורמט הבינלאומי - במקום להסתפק במיתוג מחדש בלבד, קרפור ביצעה מהפכה עיצובית של ממש בהשקעה ענקית. הסניפים הפכו לחללים מרווחים ומזמינים, עם עיצוב חדשני שמספק לצרכנים חוויית קנייה שכמותה לא נראתה בישראל.
השקת מוצרי קרפור במחירים ובאיכות בינלאומיים - אחד המהלכים המרכזיים של קרפור היה השקה והחדרה של מוצרי קרפור בישראל, הכולל מגוון רחב של מוצרים במגוון קטגוריות כמו: מזון במגוון רחב של תחומים, תינוקות, BIO, חטיפים ומתוקים, קפה ומוצרי ניקיון, טיפוח אישי ועוד. מוצרי קרפור הם אחד מהיתרונות התחרותיים המרכזיים שלה, משום שהם מציעים לצרכנים מוצרים באיכות בינלאומית ובמחירים שוברי שוק.
קמפיין ההשקה בישראל - אי אפשר היה להתעלם מקמפיין ההשקה הבולט של קרפור, שיצר באזז סביב הרשת, שנוהל בטלוויזיה, ברדיו ובשילוט חוצות ארצי ומקומי, עם נוכחות מסיבית בדיגיטל, שימוש נרחב במשפיענים וטיפול לוקאלי בחלק מהאזורים.
בידול המחלקות הטריות - קרפור הביאה בשורה אמיתית ומבדלת עם מחלקות טריות בכל סניף - גם בסניפים השכונתיים - כולל מאפייה צרפתית עם מאפים שנאפים במקום, ירקות ופירות פרימיום, קצביה מקצועית עם קצבים בשירות אישי, בשר טרי ומעדניה. התוצאה: חוויית קנייה נוחה ונגישה יותר.
השקת מותג הבשר "לה מרשה" - קרפור השיקה בישראל את "לה מרשה": מותג הבשר של קרפור העולמית המציע בשר 100% טרי, טעים ואיכותי, באיכות של קצביה, באמצעות שירות אישי של קצבים מקצועיים, וכל זאת במחירים אטרקטיביים.
כניסה לשוק החרדי - שמונה סניפי קרפור באזורים חרדיים הוסבו לסניפים עם כשרויות מהודרות, במהלך שהיווה פריצת דרך בקמעונאות בישראל, וזאת על מנת לאפשר לקהל החרדי ליהנות מחוויית הקנייה של קרפור וממאות מוצרי קרפור בכשרות בד"צ העדה החרדית. המהלך כלל קמפיין פרסומי נרחב ויחסי ציבור מותאמים למגזר.
השקת כרטיס אשראי ומועדון לקוחות - כדי להפוך את הקונים למעריצים נאמנים, השיקה קרפור מועדון לקוחות כרטיס אשראי עם הטבות בלעדיות וצבירה של מטבעות בסך 5% מהקניות – מהלך ייחודי בשוק הקמעונאות. לקוחות מועדון נהנו מהרגע הראשון מהנחות, צבירת מטבעות והצעות מותאמות אישית – מהלך שהפך כל קנייה לאירוע משתלם יותר.
פעילות אונליין - אתר המשלוחים של קרפור הושק ביחד עם השקת הרשת, וממשיך לגדול ולהתרחב. קרפור מספקת משלוחים מהירים ואיכותיים לכל רחבי הארץ, ומביאה את חוויית הקנייה האיכותית של המותג עד לפתח הבית.
התוצאות: הצלחה מסחררת
• שיא עולמי בפתיחת סניפים - בתוך יממה נפתחו 50 סניפים ובמהלך השנתיים האחרונות נפתחו למעלה מ-145 סניפים מצפון ועד דרום. מדובר במהלך חסר תקדים בישראל ובעולם כולו, כשקרפור ישראל שברה שיא עולמי בקצב ובמספר פתיחות הסניפים.
• זינוק במכירות - גידול של עשרות אחוזים במכירות בסניפים שהוסבו וגידול במכירות למטר.
• אלפי מוצרי קרפור במגוון קטגוריות - קרפור הביאה אלפי מוצרים במגוון רחב של קטגוריות כגון מוצרי מזון בסיסיים, תה, קפה, מתוקים, קורנפלקס, בירות, ריבות, פסטות, תבלינים, רטבי עגבניות, מוצרי תינוקות, BIO, מזון בעלי חיים, מוצרי ניקיון, פארמה, טיפוח אישי ועוד.
• קרפור היא הרשת הצומחת ביותר בישראל והרשת הבינלאומית הגדולה ביותר בארץ - מאז כניסתה של קרפור לישראל, במאי 2023, הרשת חוותה צמיחה מרשימה שהפכה אותה במהרה לשחקנית משמעותית בשוק הקמעונאות המקומי.
קרפור הביאה לצרכן הישראל חוויית קנייה בינלאומית עם תקני האיכות המחמירים של קרפור העולמית. כיום, הרשת מציעה חווית קנייה חדשנית בסניפים מרווחים ומעוצבים, מחלקות טריות איכותיות, פריסה רחבה במיקומים מרכזיים בתוך השכונות, עשרות אלפי מוצרי קרפור המיוצרים באירופה באיכות גבוהה ובמחירים שוברי שוק, וכרטיס מועדון אשראי המעניק 5% צבירה נוספת בכל רכישה בקרפור.
עם נראות חזקה, בידול ברור והתבססות מהירה, קרפור הוכיחה כי יש מקום לשחקנית חדשה ודינמית בשוק הישראלי – כזו שמציעה חדשנות, איכות ומחירים משתלמים, וממשיכה לאתגר את המודל המסורתי של הרשתות המקומיות.
האנשים מאחורי קרפור:
צביקה שווימר, יו"ר קרפור ישראל ומנכ"ל אלקטרה מוצרי צריכה:
מאז 2018, צביקה מוביל את קבוצת אלקטרה לצמיחה.
תחת הנהגתו, הרחיבה אלקטרה את תחומי הפעילות שלה, ונכנסה לתחומים חדשים כגון מזון, קמעונאות חשמל, סחר מוצרי חשמל, ספורט ופנאי. צביקה הוביל את המהלכים האסטרטגיים ברכישות ובמיזוג מגזרים ליצירת סינרגיה בין כל המגזרים השונים בקבוצה.
במאי 2023 השיק את קרפור והפך אותה תוך שנה למותג הבינלאומי הגדול בישראל.
מיכאל לובושיץ, מנכ"ל קרפור ישראל:
מיכאל לשעבר מנכ״ל ינות ביתן, מגה ושוק מהדרין משמש כיום כמנכ"ל רשת קרפור משנת 2023 ובפרק הזמן שעבר מאז הוביל אותה להישגים, להתרחבות ולמחזור של יותר מ-3.5 מיליארד שקל.
מיכאל הוא בעל ניסיון עשיר בתחום המזון, הקמעונאות ומוצרי הצריכה. לפני שמונה לתפקידו, כיהן כמנכ"ל רשת יינות ביתן, כמנכ"ל ויליפוד, כמנכ"ל הסחר והמכירות של ש. שסטוביץ וכסמנכ"ל הסחר, התפעול והשיווק ומנכ"ל החברות-הבנות של תשלובת סנו.
אייל שלמה, סמנכ"ל כספים קרפור ישראל:
אייל החל את תפקידו כסמנכ״ל הכספים של הרשת בחודש אפריל 2024. אייל עבד כעשור בפירמת EY ולפני שהצטרף לקרפור מילא שורת תפקידי ניהול כספים בכירים בתחומים מגוונים כגון חברות פרויקטליות, סחר ותעשיה. אייל, לוחם ומפקד לשעבר בגולני, הוא בעל תואר ראשון בכלכלה וחשבונאות, ותואר שני במנהל עסקים עם התמחות במימון.
שי בן אבי, סמנכ"ל הסחר קרפור ישראל:
מאז 2021, שי הוא שותף מרכזי בהשקת קרפור בישראל, תוך התאמת הקונספט הצרפתי לקהל המקומי, תכנון החנויות, ניהול תהליך התאמת המוצרים לשוק הישראלי, והבטחת חוויית קנייה ייחודית.
בעבר כיהן בן אבי בתפקידים בכירים בשופרסל, בהם מנכ"ל קטיף ומנהל תחום המכולת והמוצרים המצוננים.
בעל תואר ראשון בכלכלה ותואר שני במנהל עסקים, שניהם מהמכללה למינהל.
חגית טייגפלד, ראש אגף שיווק קרפור ישראל:
חגית החלה את דרכה בעולם הקמעונאות בשנת 1996, כמנהלת מועדון הלקוחות של רשת מגה. מאז, במשך יותר מ-28 שנים, היא ממלאת מגוון תפקידים בתחום הקמעונאות ובהם מנהלת מועדון לקוחות, מנהלת תקשורת שיווקית, מנהלת שיווק ברשת מגה ואחר כך ברשת "יינות ביתן".
בשנת 2023 מונתה חגית למנהלת השיווק של קרפור בזמן השקת הרשת בישראל וב-2024 מונתה לראש אגף השיווק בחברה.
ירדן דאידה, מ. התקשורת של אלקטרה מוצרי צריכה ורמ״ט קרפור:
ירדן משמשת כמנהלת התקשורת של אלקטרה מוצרי צריכה וקרפור מאז מרץ 2024 וראש מטה קרפור מינואר 2025. לפני הצטרפותה לאלקטרה, כיהנה במשך 4 שנים כסגנית עורך המהדורה המרכזית ועורכת התוכניות ״שישי״ ו״אלמוג בשישי", וכדוברת חדשות 13 במשך שנתיים.
בעלת תואר ראשון ביחסים בינלאומיים ותקשורת ועיתונאות מהאונ' העברית.
איל אל, סמנכ"ל משאבי אנוש, שכר ורכב, קרפור ישראל:
איל מועסק בחברה מזה 31 שנים. במסגרת תפקידו, אחראי איל על ניהול תחום משאבי האנוש עבור כ-4,000 עובדים, תוך דגש על רווחתם, פרנסתם, וקידומם המקצועי לאורך זמן.
רפי משיח, סמנכ"ל תפעול קרפור ישראל:
רפי מכהן כסמנכ"ל התפעול של קרפור מאז נובמבר 2023, ומביא עימו ניסיון של למעלה מ-30 שנה בתחום קמעונאות המזון. במסגרת תפקידו הוא מטפל בכלל תחומי התפעול, תוך דגש על עולם המכירות, טיפוח המשאב האנושי וחיזוק החיבור עם העובדים.
רו"ח מאי שחר, סמנכ"ל כלכלה ובקרה קרפור ישראל:
רו"ח מאי שחר מכהן כסמנכ"ל הכלכלה והבקרה של קרפור ישראל מאז ינואר 2024. מאי מביא עמו ניסיון עשיר וידע אנליטי-פיננסי, ובתפקידו הקודם שימש כמנהל הפיתוח העסקי של אלקטרה מוצרי צריכה.
עו"ד איה מרקל זיסליס, היועצת משפטית של קרפור ישראל:
איה משמשת כיועצת המשפטית בקרפור מאז אוקטובר 2023. לפני שהצטרפה לחברה, שימשה כיועצת המשפטית של חברת "קוויק סופר אונליין" הבורסאית. איה בעלת ניסיון וידע ביעוץ משפטי פנים ארגוני, רגולציה וממשל, הגנת הצרכן, ממשל תאגידי ודיני עבודה.
יבגני קוטקובניק , ראש אגף מערכות מידע קרפור ישראל:
יבגני אחראי על ניהול, פיתוח והובלת מערכות המידע והתשתיות הטכנולוגיות, לתמיכה ביעדי הרשת ושיפור חוויית הלקוח והתפעול. לפני שהצטרף לקרפור, כיהן כ-24 שנים בחברת קופות בינלאומית, בה הוביל את תחום הפרויקטים והפיתוח העסקי של לקוחות בתחום הקמעונאות בישראל.
שלומי לאון, ראש אגף שרשרת אספקה קרפור ישראל:
שלומי לאון מכהן כראש אגף שרשרת האספקה של קרפור ישראל מאז נובמבר 2023, ומביא עמו ניסיון של כ-21 שנה בתחום קמעונאות המזון. טרם הצטרפותו לקרפור, שימש כסמנכ"ל שרשרת האספקה בחברת בלדי.
דברים שאולי לא ידעת על קרפור
משמעות השם 'קרפור' היא צומת דרכים בצרפתית, הסופרמרקט הראשון של קרפור נפתח בצומת דרכים חשובה בעיר אנסי בצרפת.
הלוגו של קרפור מתאר את ה-C של קרפור באמצע יהלום, אדום משמאל וכחול מימין.
קרפור הייתה אחת הרשתות הראשונות בעולם שהשיקו היפרמרקטים, קונספט ששינה את תרבות הצריכה העולמית.
תוך שתיים בלבד הצליחה קרפור להסב כ-150 סניפים בישראל, מהלך שנחשב לשיא עולמי בתחום הקמעונות.
קרפור השיקה בישראל אפליקציה מתקדמת לניהול קניות, קבלת מבצעים מותאמים אישית וניהול כרטיס המועדון.
הרשת מקדמת חקלאות מקומית, עם מוצרים טריים מספקים ישראליים כחלק מההיצע שלה.
